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Safran-Extrakt

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Safran zählt zu den kostbarsten Gewürzen der Welt und wird seit Jahrhunderten wegen seiner typischen Inhaltsstoffe wie dem Safranal und seinem intensiven Aroma geschätzt.

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  • Hochwertiger Safranextrakt:
    Verwendet wird der spezialisierte Markenrohstoff Affron® mit definiertem Gehalt an charakteristischen Pflanzenstoffen.
  • Mit Vitamin C:
    Das enthaltene Vitamin C trägt zur Unterstützung der normalen psychischen Funktion bei.
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Lächelnde Frau
Safran-Extrakt

Safran – das teuerste Gewürz der Welt

Safran wird aus den feinen Narben einer Krokusart gewonnen und gilt seit jeher als eines der kostabrsten Gewürze überhaupt. Der Grund liegt in seiner aufwendigen Ernte: Jede Blüte liefert nur wenige Fäden, die sorgfältig von Hand gesammelt werden müssen. Charakteristisch für den Safran sind die intensiv rote Farbe und ein unverwechselbares Aroma, das vor allem auf sekundäre Pflanzenstoffe wie Crocin und Safranal zurückgeht. Diese Stoffe prägen nicht nur den Geschmack, sondern auch die besondere Stellung des Safrans in Küche und Kultur.

Safran mit natürlichem Acerolaextrakt

Der Safran-Extrakt nutzt mit dem hochwertigen Markenrohstoff Affron® eine standardisierte Form dieses besonderen Gewürzes. Dabei werden gezielt die typischen Pflanzenstoffe des Safrans konzentriert, insbesondere das wertvolle Safranal. Ergänzt wird die Zusammensetzung durch einen Extrakt aus der Acerolakirsche, eine natürliche Quelle für Vitamin C, das unter anderem zur Unterstützung der normalen psychischen Funktion beiträgt.

Geschätzt und verehrt – von der Antike bis in die Moderne

Die Geschichte des Safrans reicht weit in die Antike zurück, wo er nicht nur als Speisewürze, sondern auch als kostbarer Farbstoff für edle Gewänder und in kulturellen Riten Verwendung fand. Sein Name leitet sich vom arabischen Wort für „gelb sein“ ab, was auf die intensive Färbekraft hindeutet, die schon kleinste Mengen der Fäden entfalten. Botanisch gesehen gehört die Pflanze übrigens zur Familie der Schwertliliengewächse und blüht im Gegensatz zu vielen Verwandten erst im späten Herbst.

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